四钟，店里的四个人才能坐下来吃饭，吃的非常简单，一盆番茄炒、一盆土豆炖腩。

中午这一餐，一直到下午三半才算是没有客人再来，南易原来的峰时间估计错误，因为龙门阵本来只是一个工，他没有引起足够的重视，开业之前并没有过市场调查。

了过来，用一个夹盆的夹把菜盆夹起来放在桌上，“请慢用。”

厨师菜是工作，给客人的会尽量好，可给自己的吃的时候，只剩下两个字——糊，什么简单什么，只保证熟，不保证好吃，多颠一下勺的心情都欠奉。

“对啊，所以你算是捡着了。对了，要不要喝，我搞了一客家酒娘，还有红米酒。”

说完，到嘴里嚼了嚼，“辣味适中、很、酥香绵长，味很正宗，这菜成本不低啊，用的是黄，把黄鹰国了心思吧？”

只是来的都是华人，还没有见着一个老外，南易也不心急，这个还没到鹰国佬的午餐时间，要是到了下午一还看不到老外，他就该着急了。

“算了，下午还要工作，改天我晚上来再喝。”伍再盛拒绝：“给我来碗米饭，我吃饭就行了。”

等时间来到十二半，就开始有老外来，龙门阵也迎来了上客峰，上客率达到七成，两张圆桌也开始有散客拼桌，有几张台已经第三次翻台。

南易他们早上九左右吃了早餐，一直到这个才吃上第二餐，下一餐起码要等到九，只有等客人走的差不多了才能吃晚餐。

没经过宣传，上客率达到三成多也可以了。

时间来到十一，店里就开始三不五时的上客，到了十一半，店里的十张桌只有两张最大的圆桌没人坐着。不过，客人里面有一半是两隔店铺的老板，算是来捧场的。

有一个让外行人很意外的事，开饭馆的小老板、厨、服务员的胃病患病率是很的，几乎可以说是职业病。

“本来也不适合在你这规格的馆里卖，太贵了没人吃。”

“很细心。”伍再盛，拿起筷夹了一片看了看，“厚薄均匀、片薄如纸，厨刀工不错。”

华人那里，他就不会去问，一是因为很难从华人那里听到真实评价，南易就算去问，别人也会回答的很蓄；二是因为他也不太重视华人的评价，华人就不在龙门阵的主目标客群里。

每天的吃饭时间本不到固定，都是视生意情况而机动，饮不规律加上吃的通常不会太好，不得胃病就怪了。

南易坐在收银台里用心的观察每一桌老外的面表情，要是谁吃到某个菜蹙眉，他就会走过去询问一下原因，问一问为什么不符合客人的味。

“秀秀，打碗米饭。”南易吩咐了一声，又对伍再盛说：“不陪你了，有客人来了。”

“老罗，照鹰国佬

“这夹很好。”伍再盛看了秀秀的举动后说：“静阁轩也可以学习一下。”

“行，你去忙。”

“别提了，从五川把到这里，成本都快赶上等重的黄金了。”南易夸张的说：“这菜，不会写到菜谱上，哪怕用安格斯成本能降下来，起来也太麻烦。”

龙门阵暂时要的是符合老外味的“中餐”，要赚的就是老外的钱。

“我了心思琢磨的，菜盆太，有的又很重，服务员捧菜盆的时候，很难避免把大拇指伸到菜盆里面去。用夹夹既不会让服务员着，也能卫生一。”