梗听到这话，颇有动，看着已经苍老的母亲，只是重重的了一下，脸上有着以前从未有过郑重之，让秦淮茹忍不住了欣激动的泪。

“梗，槐，你们在一品楼工作怎么样，可还适应？”

“妈，您还没有休息？”

秦淮茹先是打量了一下槐，脸上挂着笑容，心里一定，应该是很适应这份工作，不需要她心，接着就将目光投向了梗，看着梗脸上隐隐带着笑意，不由一愣，这可是以前不曾见到的，不由声问。

秦淮茹看着变化如此大的梗，不由双睁大，心里受十分复杂，暗暗激起了傻和华，他知梗改变如此大，他们必然是了心思的。

傻也不藏私，一边着菜，一边对着众人讲解着其中的诀窍，让所有的人都竖起耳朵专注的听着，不敢声打扰了傻，梗就在在这环境的影响下，渐渐将上原本的刺磨平了。

槐脸上了灿烂的笑容，中透着明亮的光芒，对着秦淮茹说。

梗没有想到后厨的这些人都如此崇拜傻的手艺，心里更加震动，也不由的将目光投向了傻那边，再也没有了往日的倨傲，神中透着一丝向往和澹澹的钦佩，这是梗以前从未有过的目光。

晚上十多，秦淮茹还没有睡，等着槐和梗，第一天去一品楼上班，她担心孩们闹，有些不放心，需要询问一下工作情况。

梗神中也带着一丝激动和崇拜，一脸惊叹的对秦淮茹说。

梗和槐走屋里，看着秦淮茹坐在桌前，不由一愣，声问。

“何师傅手菜时，从不遮掩，我们自然要好好看着，长些见识，日后必然会用得到的！”

秦淮茹欣的，表示知了，然后目光的盯着梗。

“妈，我跟着晓娥婶婶后面，可是学到了不少的东西呢，晓娥婶婶真是厉害，我以后也要成为她那样的人！”

“妈，今天我可是涨了见识了，没想到华哥和傻叔在后厨如此威风，客人们想要吃到他们的菜，都需要提前一个月预定，而且还不一定能成呢，后厨的师傅和学徒们都对华哥和傻叔十分崇拜，我一定要好好，争取成为他们那样优秀的厨师！”

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“好，你能够这么想，妈就放心了，以后好好工作，你傻叔和华哥，不会吝啬教你的，学个好手艺，日后也好成家立业，妈这辈也就满足了！”

在上清汤燕菜前，给每位客人送一小杯温，请你漱。因为这菜鲜醇酽，非净后，则不能更好地味其妙。

傻这会要的是谭家菜名菜清汤燕菜，法与众不同，的诀窍在燕窝不用碱涨发，只用温浸泡，以保持原味，浸泡后，注汤，上笼蒸后分装小汤碗，以鸭猪肘贝金华火熬就的清汤，汤内几丝金华火。汤清如，燕菜浅黄，再以火，燕菜不碎，汤清新而越显贵。