他说酥烤焦了，没法吃，侍应生再次致歉，端着盘走了。

他说排是凉的，这是要拿人当狗喂啊，侍应生只好致歉退菜。

第三个小时，菜好了，这次是主厨的。

陆远一副小人得志的嘴脸：“你说我侮辱你？来，尝尝，尝尝你自己的菜，哦，抱歉，我讲话太大声了，下次注意，下次注意。”

林跃笑眯眯地看着他：“陆远，你既然这么了解惠灵顿排，那能不能告诉大家它的来历？”

红酒没什么，就是贵一些罢了，客人执意，正常上就是了。惠灵顿排嘛……平时的人还真不多，一是因为它贵，二是因为不好，费事儿，厨师不愿意折腾，客人也不愿意等太久，搞不好菜上来搞起刀叉一尝，还不如普通排好吃。

一个小时，菜好了。

所以才说这是一非常考研厨师功底的菜，如果是没有多年经验的厨师接单，就等着被味挑剔的客人退菜吧。

史文用他不标准的中文说：“你在侮辱我。”

声音响起瞬间，陆远脸变了，往餐厅角落一看，果然，说话的不是别人，正是他的死对江浩坤。

陆远没有要甜和开胃菜，直接了一瓶03年的红酒和一份惠灵顿排。

史文是用英语问的。

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然而他还是没吃，拿着餐叉和餐刀比划两下，说排煎过了，太太老，跟蹄一样，还讽刺灰鲸餐厅位于繁华地段，厨师却很一般，的菜也太难吃了。

为什么这么说呢？惠灵顿排被誉为最优雅的英国菜，完的惠灵顿排里面是三分熟的菲力，外面包着一层酥，要经过煎排，裹酥，上烤箱这三大步骤，当然，中间还有冷藏和加料这些小项目，等一个小时能吃到嘴里就不错了，而且这是一非常考验厨师功底的菜，且不说酱料的准备工作，单就烹调而言，一旦火候掌握不好，排的会把酥，这样便没了酥脆的，算是失败品，问题的关键是，因为外面包着一层酥，本无法用判断排有几分熟，酥、排和蘑孤酱的材质量，同样会影响受，哪怕是一些有名的大厨掌勺，稍不注意也会变成一没有灵魂的平庸之作。

这一次他不仅要退菜，还要退那瓶红酒，因为都醒了两个多小时，早变味儿了。

陆远要了一瓶03年的波尔多红酒，还说醒酒的时间足够厨师忙活的了，这一看就是会享受，知门的客人，侍应生不敢怠慢，特地跑了一趟后厨，把客人的要求代一遍。

餐厅坐北朝南，敞开门生意，我为什么不能在这儿。

“这惠灵顿排我们已经了三次了，你确定吃过这菜吗，先生？”

“这位先生为了试这惠灵顿排，足足等了三个小时，毅力不错，不过我觉得比起吃，更多地是要踢馆装x吧？”

又一个小时，菜好了。

“……”史文的中文储备不足以应付当下局面，可能他的惠灵顿排确实不够完，但是对方用“不会”来形容，就很过分了。

他很合地到后厨把史文请了来。

侍应生也不是傻，意识到这小就是来挑事的，便把事情告诉了经理，冯宇方过来一看，哟呵，这不就是江浩坤给他的那张简历上的人吗？

史文刚要说“跟我来”。

这时餐厅角落，背对陆远的餐桌上响起一掌声。

陆远拒绝了冯宇方的翻译，反问：“你确定你会这惠灵顿排吗？”

就他一位客人后，把桌上的两餐收走一，然后由拿着菜单和便签本的男侍应继续服务，问他想要吃什么。

“你怎么在这儿？”

陆远拿一瞟周围：“这次我小声哈，惠灵顿排呢，我可以教你，但是你必须带我去你的后厨看看。”

作为一个没味觉的厨，这三个小时他等得很张，也没有仔细观察周围环境，更不要说江浩坤还是背对着他。